Lasagna alla bolognese

Lasagna alla bolognese

Redactia Retete cu carne Comentarii  Recomanda pe Facebook Recomanda pe Twitter
Miercuri, 13 Noiembrie, 2013 14:43 1453 vizualizari Tiparire
Lasagna alla bologneseIngrediente pentru 6 persoane

500 g Lasagna cu ou
40 g Unt 65%
200 g Mozzarella
200 g Parmezan
Sos
dupa gust Piper negru macinat
dupa gust Sare de mare
1 l Lapte proaspat 3,2%
100 g Unt 65%
100 g Faina alba grau 000
1 kg Carne tocata
3 buc Morcovi
1 legatura Telina cu frunza
2 buc Ceapa galbena
2 l Supa de pui
200 ml Vin alb sec
4 buc Foi de dafin
dupa gust Ulei de masline
dupa gust Nucsoara
200 g Costita de porc cruda
800 g Pulpa rosii
1 legatura Rozmarin

Mod de preparare

Sosul besamel:

1. Punem untul si faina intr-o cratita, la foc moderat, si amestecam bine pana se formeaza o pasta din cele doua ingrediente, fara sa lasam sa-si schimbe culoarea.

2. Adaugam treptat laptele caldut si amestecam incontinuu pentru a evita formarea de cocolase. Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Potrivim de sare si piper si adaugam un pic de nucsoara rasa, dupa gust.

Sosul bolognez:

1. Taiem morcovii si tulpinile de telina cubulete foarte mici. Taiem ceapa foarte subtire. Punem legumele intr-o oala impreuna cu uleiul de masline si le lasam la foc mic, pana cand se inmoaie, adaugand din cand in cand un pic de apa fierbinte.

2. Intr-o alta tigaie, prajim la foc iute carnea si costita de porc, fara sare, si apoi o stingem cu vin alb de doua ori. Adaugam rozmarinul si frunzele de dafin.

3. Cand este aproape facuta, o amestecam cu legumele, punem sare si piper, acoperim cu supa de pui si lasam la foc mic sa fiarba. Secretul acestui sos este timpul de fierbere la foc mic, de 2 ore. In acest timp, amestecam din cand in cand si adaugam, la nevoie, supa de pui. Dupa 2 ore adaugam pulpa de rosii si frunzele de telina taiate foarte marunt, din nou supa de pui si mai lasam la foc mic minimum o ora.

Lasagna:

1. Ungem bine cu unt o tava, asezam un prim strat de foi de lasagna, apoi intindem un strat de sos bolognez si punem sosul besamel din loc in loc, fara a acoperi in intregime sosul bolognez (sosul besamel, datorita untului si laptelui din compozitie, se va intinde singur in mod uniform). Presaram generos parmezan si, optional, mozzarella taiata cubulete.

2. Formam astfel 2 sau 3 straturi, in functie de cat de larga este tava; acoperim ultimul strat numai cu sos besamel și parmezan.

3. Introducem tava la cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute la 160 °C. O lasam sa stea cel putin 15 minute dupa ce o scoatem din cuptor, inainte de a fi servita

 

sursa: retete.lidl.ro

Alte articole asemanatoare

  • Peşte cu susan şi sos acrişor

    Peşte cu susan şi sos acrişor

    Miercuri, 21 Octombrie, 2015 13:20

    Ingrediente 1 ceapă, 20 g unt sau margarina, 20 g faină, 600 ml lapte, 1 linguriţă boia, 2 căţei de usturoi, sare, piper, 60 g cubuleţe de ardei graşi, 1 lingura pătrunjel, 1 lingura salvie, 4 fileur ...

  • Chifteluțe de vită cu cașcaval la capac

    Chifteluțe de vită cu cașcaval la capac

    Luni, 12 Octombrie, 2015 13:18

    Ingrediente (4 Porţii): 800 g carne tocată de vită 200 g cașcaval 200 ml suc de roșii 1 ou 2 cartofi pătrunjel proaspăt ulei sare piper Preparare: Se fierb cartofii decojiți și se paseaz ...

  • Curry de cartofi cu pui

    Curry de cartofi cu pui

    Luni, 28 Septembrie, 2015 13:29

    Ingrediente (4 Porţii): 300 g cartofi 2 morcovi 1 zucchini 1 fenicul 1 bucată mică ghimbir tocat (aprox. 1 cm) 400 g file din piept de pui 2 linguri ulei vegetal 100 ml supă de legume 1 cutie lapte de c ...

  • Coaste de porc cu sos american

    Coaste de porc cu sos american

    Vineri, 11 Septembrie, 2015 11:31

    Ingrediente (6 Porţii): 12 coaste de porc Pentru marinare: 1 lămâie cimbru sare piper Sos american: 150 ml pastă de tomate 1 legătură usturoi verde 1 legătură ceapă verde 1 lingură miere 2 ...

  • Pui cu bere și curry

    Pui cu bere și curry

    Luni, 03 August, 2015 13:55

    Ingrediente (8 Porţii): 4 pulpe de pui 1 kg cartofi 1 sticlă de bere 1 baton de scorțișoară 1 cuișor ½ linguriță curry sare piper ulei de măsline Mod de preparare: Cureți ...

  • Cartofi cu ruladă de pui

    Cartofi cu ruladă de pui

    Luni, 11 Mai, 2015 12:09

    Ingrediente (4 Porţii): 400 g cartofi 400 g ciuperci 2 ardei grași 1 ceapă 1 piept de pui dezosat pătrunjel proaspăt ulei sare piper Mod de preparare: Ciupercile, arde ...

  • Piept de curcan cu mango

    Piept de curcan cu mango

    Vineri, 08 Mai, 2015 11:57

    Ingrediente Un piept de curcan 2 fructe de mango 4 linguri sos de roşii 2 roşii 2 linguri ulei de floarea soarelui un ardei iute 2 fire ceapă verde 2 linguri de zahăr Mod de preparare Tocam ardeiul ...

  • Pui dulce-acrişor cu spaghete

    Pui dulce-acrişor cu spaghete

    Marti, 05 Mai, 2015 13:06

    Ingrediente 2 ardei graşi 1 morcov 1 brocolli 10-20 păstăi de fasole verde 6-7 ciuperci 1-2 piepti de pasăre 1/2 pachet de spaghete Mod de preparare Se taie ardeii, ciupercile şi m ...

  • Drob de Miel

    Drob de Miel

    Vineri, 10 Aprilie, 2015 11:45

    Ingrediente: măruntaiele de la un miel(inima, ficat, plămân şi rinichi) 5 ouă 2 linguri cu ulei 3 legături de ceapă verde 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel sare, piper 2 felii de ...

  • Bucătăria grecească: Kaladi - friptură de vită

    Bucătăria grecească: Kaladi - friptură de vită

    Vineri, 13 Martie, 2015 11:38

    O cină perfectă şi delicioasă! Carne de vită la cuptor, în stil grecesc.Ingrediente 1.5 kg pulpă vită 500 gr ardei 4 roşii tăiate cubuleţe 1 căpăţâna usturoi 250 gr brânză te ...

  • Recomandat de Restaurant Subcetate: Somon cu chilli şi coriandru

    Recomandat de Restaurant Subcetate: Somon cu chilli şi coriandru

    Miercuri, 04 Martie, 2015 16:26

    Somonul cu chilli şi coriandru, pe pat de orez cu ghimbir, o rețetă gustoasă și sănătoasă pentru familia ta! Ingrediente 2 bucăţi file de somon fără piele (aprox.140g) 1 chilli roşu, fără s ...

  • Aluat umplut

    Aluat umplut

    Luni, 23 Februarie, 2015 13:37

    Ingrediente (10 Porţii): 300 g făină 100 g unt 100 g iaurt 300 g șuncă 1 ardei gras 2 ouă ulei pătrunjel proaspăt sare piper Mod de preparare: Se freacă untul cu un praf de sare și cu o ...

  • Hamburgeri din carne de...om??

    Hamburgeri din carne de...om??

    Luni, 16 Februarie, 2015 11:39

    Un bucătar din Marea Britanie a reuşit să şocheze o lume după ce a inventat aşa numiţii "hamburgeri din carne de om". Bărbatul este fan al serialului cu zombie "The Walking Dead". Carnea din care sunt prepa ...

  • Curcan cu lămâie și piure de broccoli și fasole

    Curcan cu lămâie și piure de broccoli și fasole

    Miercuri, 29 Octombrie, 2014 10:19

    Reţetă cu timp de pregătire 50 minute Usoara 4 portii Reteta testata 477 kilocalorii Ingrediente 3 linguri de făină 1 ou mare 100g de pesmet coaja rasă de la ...

  • O reţetă ingenioasă ! Tartă cu ardei copţi, şuncă şi brânză

    O reţetă ingenioasă ! Tartă cu ardei copţi, şuncă şi brânză

    Vineri, 24 Octombrie, 2014 11:52

    Reţetă cu timp de pregătire 35 minute Usoara 4 portii Reteta testata 377 kcalorii Ingrediente 200g aluat de foitaj 3 linguri pastă de roşii uscate la so ...

  • Carne de porc cu pere, prune şi verjuice

    Carne de porc cu pere, prune şi verjuice

    Joi, 23 Octombrie, 2014 13:44

    Reţetă cu timp de pregătire 3 ore 20 minute Timp în plus Plus timpul pentru marinare 12 ore Usoara 4 portii Reteta testata 778 kcal, 38g proteine, 56g carbohidra ...

  • Mâncare de gutui cu pui

    Mâncare de gutui cu pui

    Joi, 16 Octombrie, 2014 11:23

    Reţetă cu timp de pregătire 30 minute Usoara 4 portii Reteta testata Ingrediente 4 gutui 8 bucăţi de pui 6 linguri de zahăr 2 linguri de făină 50g de unt 200ml ...

  • O minunată reţetă de toamnă. Rulouri cu bacon, cârnați și prune

    O minunată reţetă de toamnă. Rulouri cu bacon, cârnați și prune

    Joi, 09 Octombrie, 2014 12:52

    Reţetă cu timp de pregătire Usoara 12 portii Reteta testata 121 kilocalorii Ingrediente 12 cârnăciori de bere 1 lingură de miere 12 prune uscate 24 feli ...

  • Varză de Bruxelles cu castane și bacon

    Varză de Bruxelles cu castane și bacon

    Marti, 07 Octombrie, 2014 12:57

    Ingrediente 1,5kg varză de Bruxelles, curățată 200g de castane coapte sau fierte, tăiate în jumătate 200g fâșii de bacon afumat o linguriță de ulei Mod de preparare   ...

  • Reţetă de impresionat familia, plăcintă cu ciuperci şi ficăţei

    Reţetă de impresionat familia, plăcintă cu ciuperci şi ficăţei

    Luni, 06 Octombrie, 2014 11:45

    Reţetă cu timp de pregătire 1 ora 20 minute Usoara 6 portii Reteta testata O plăcintă cu care îţi poţi impresiona familia. Ingrediente PENTRU ALUAT 325g de ...

  • Tocăniţă de vită şi vinete

    Tocăniţă de vită şi vinete

    Joi, 28 August, 2014 10:20

    Ingrediente pentru Tocanita de vita si vinete 1 kg vinete (2 vinete medii)500 gr carne de vita (antricot)500 gr cartofi (2 cartofi mari)350 gr ceapa (2 cepe mari)1 morcov1 lingura pasta de rosii1 lingura ...

  • Pui în lapte à la Jamie Oliver

    Pui în lapte à la Jamie Oliver

    Miercuri, 30 Iulie, 2014 13:11

    Ingrediente 1 pui sare de mare piper negru măcinat ulei de măsline 1/2 bețișor scorțișoară 1 mână frunze de salvie ...

  • Somon cu carpaccio de sfeclă şi sos de iaurt

    Somon cu carpaccio de sfeclă şi sos de iaurt

    Miercuri, 25 Iunie, 2014 17:38

    Somon servit cu carpaccio de sfecla si sos de iaurt Sofisticat dar simplu de preparat, e un somon insotit de o combinatie inedita de arome si texturi. Timp de preparare: 1 ora Ingrediente pentru 4 ...

  • Cartofi umpluţi cu brânză

    Cartofi umpluţi cu brânză

    Luni, 26 Mai, 2014 10:32

    Cartofi umpluti cu branza Ingrediente Cartofi umpluti cu branza 8 cartofi medii Umplutura: 150 gr branza telemea, 1 ou, 50 gr muschi de porc (3 felii), 1 ceapa , 3 linguri ulei, sare si piper dupa gust. Decor : ...

  • Chifteluţe cu carne

    Chifteluţe cu carne

    Marti, 04 Martie, 2014 11:15

    Iată un aperitiv delicios, recomandat de Bucătăria Românească. Ingrediente: 500 gr carne tocata (spata de porc)2 oua2 felii de franzela1 legatura de patrunjel1 ceapa sare si piper dupa gust100 gr fainaulei ...

  • Spaghete bolognese

    Spaghete bolognese

    Duminica, 24 Noiembrie, 2013 17:18

    400 g spaghete, 250 g carne porc tocata, 1 ceapa, 1 catel usturoi,1 cutie ciuperci, ulei , 3 linguri bulion,1 conserva rosii, piper, sare si busuioc. Spaghetele se pun la fiert in apa cloc ...

  • REȚETE: Iepure cu sos de busuioc

    REȚETE: Iepure cu sos de busuioc

    Miercuri, 06 Noiembrie, 2013 13:44

    Ingrediente pentru 4 persoane120 ml Vin alb sec 1 buc Mere golden 3 buc Paine toast clasic 200 ml Lapte proaspăt 2 căței Usturoi 250g 3 linguri Ulei de măsline după gust Sare de mare după gust Piper negru măc ...

  • REȚETE: Tigaie de porc cu varză chinezească

    REȚETE: Tigaie de porc cu varză chinezească

    Miercuri, 30 Octombrie, 2013 15:23

    Ingrediente pentru 4 persoane 400 g Gulaș porc 2 căței Usturoi 200g 25 g Ghimbir după gust Boia de ardei iute 1 lingură Suc de lămâie 6 linguri Sos de soia 5 linguri Ulei de floarea soarelui 600 g Varz ...

  • REȚETE: Iepure la cuptor cu legume

    REȚETE: Iepure la cuptor cu legume

    Vineri, 23 August, 2013 11:58

    Ingrediente pentru 4 persoane 2 buc Ceapa galbena 3 buc Morcovi 4 buc Ardei gras verde 5 buc Rosii 2 buc Dovlecei 10 catei Usturoi 250g 2 linguri Ulei de masline 3 buc Costita afumata 200 g Masline 500 g Cartofi al ...

  • Rețete: Delicatesă franţuzească

    Rețete: Delicatesă franţuzească

    Joi, 08 August, 2013 15:51

    Ingrediente: 1 kg piept de curcan 1 praf sare de mare 2 linguri ulei de măsline Pentru umplutură: 250 g orez 4 fire de ceapă verde sare 1 ardei verde 3 ardei copţi 3-4 frunze de salată 1 legatura pătrunje ...

  • Cotlet de porc cu sos de rosii

    Cotlet de porc cu sos de rosii

    Luni, 08 Iulie, 2013 22:00

    Ingrediente:1 rosie decojita si maruntita1/2 ceapa tocata2 linguri otet de vin rosu2 linguri coriandru proaspat tocat2 linguri de jalapeno pisat sau piper serrano1 catel de usturoi1/4 lingurita sarePentru friptura:4 ...

  • Mancarica de fasole cu carne de porc

    Mancarica de fasole cu carne de porc

    Luni, 08 Iulie, 2013 21:58

    Ingrediente:1 rosie decojita si maruntita1/2 ceapa tocata2 linguri otet de vin rosu2 linguri coriandru proaspat tocat2 linguri de jalapeno pisat sau piper serrano1 catel de usturoi1/4 lingurita sarePentru friptura:4 ...

  • Cotlet de porc cu boia dulce

    Cotlet de porc cu boia dulce

    Luni, 08 Iulie, 2013 21:58

    Ingrediente:1 rosie decojita si maruntita1/2 ceapa tocata2 linguri otet de vin rosu2 linguri coriandru proaspat tocat2 linguri de jalapeno pisat sau piper serrano1 catel de usturoi1/4 lingurita sarePentru friptura:4 ...

  • Piept de pui cu busuioc si piersici

    Piept de pui cu busuioc si piersici

    Luni, 08 Iulie, 2013 21:56

    Ingrediente:1 rosie decojita si maruntita1/2 ceapa tocata2 linguri otet de vin rosu2 linguri coriandru proaspat tocat2 linguri de jalapeno pisat sau piper serrano1 catel de usturoi1/4 lingurita sarePentru friptura:4 ...

  • Mancarica de fasole cu carne

    Mancarica de fasole cu carne

    Luni, 08 Iulie, 2013 21:56

    Ingrediente:1 rosie decojita si maruntita1/2 ceapa tocata2 linguri otet de vin rosu2 linguri coriandru proaspat tocat2 linguri de jalapeno pisat sau piper serrano1 catel de usturoi1/4 lingurita sarePentru friptura:4 ...


PATRU ANI CU EXECUTARE pentru Nicolae Ioțcu în dosarul Mită în trandafiri ! S ...

STIREA ZILEI - Luni, 26 Iunie, 2017 13:58

PATRU ANI CU EXECUTARE pentru Nicolae Ioțcu în dosarul Mită în trandafiri ! S ... ARAD. Vestea proastă la care se aștepta Nicolae Ioțcu, a fost primită astăzi, de fostul președinte al Consiliului Județean Arad.Nicolae Ioțcu a primit 4 ani de închisoare cu executare, pentru trafic de influență. Fostul presedinte CJA a fost prins ...

ABONARE LA NEWSLETTER

Introduceti adresa dvs de email:
   

CULINAR - CELE MAI ACCESATE

  1. Ciorba rusească Soleanca Ciorba rusească Soleanca
    Joi, 29 Mai, 2014 12:38 | 69969 ori

  2. Salata de bocconcini cu rosii Salata de bocconcini cu rosii
    Sambata, 29 Iunie, 2013 12:20 | 25547 ori

  3. Prăjitură în straturi cu biscuiți Oreo Prăjitură în straturi cu biscuiți Oreo
    Luni, 21 Iulie, 2014 15:06 | 15854 ori

  4. Cotlet de porc cu sos de rosii Cotlet de porc cu sos de rosii
    Luni, 08 Iulie, 2013 22:00 | 10308 ori

  5. Prăjitură de piersici cu fundul în sus Prăjitură de piersici cu fundul în sus
    Miercuri, 09 Iulie, 2014 09:14 | 7344 ori

SANATATE - CELE MAI ACCESATE

  1. Bautura care te ajută să obţii un abdomen plat şi să slăbeşti aproape 7 kilograme într-o lună Bautura care te ajută să obţii un abdomen plat şi să slăbeşti aproape 7 kilograme într-o lună
    Luni, 23 Decembrie, 2013 12:04 | 36573 ori

  2. Cat timp trebuie sa dureze o partida de sex reusita Cat timp trebuie sa dureze o partida de sex reusita
    Miercuri, 10 Iulie, 2013 13:49 | 35908 ori

  3. Cum sa-ti duci iubitul in pragul extazului Cum sa-ti duci iubitul in pragul extazului
    Miercuri, 10 Iulie, 2013 13:47 | 30966 ori

  4. Cele mai frumoase complimente pentru o femeie Cele mai frumoase complimente pentru o femeie
    Joi, 28 Mai, 2015 11:57 | 26523 ori

  5. Sex cu şi fără prezervativ: diferenţe şi riscuri Sex cu şi fără prezervativ: diferenţe şi riscuri
    Joi, 11 Iunie, 2015 13:18 | 14346 ori

COPII - CELE MAI ACCESATE

  1. Noul anul scolar va începe pe 16 septembrie. Vezi calendarul complet Noul anul scolar va începe pe 16 septembrie. Vezi calendarul complet
    Miercuri, 04 Septembrie, 2013 14:49 | 42824 ori

  2. Fată sau băiat ? Iată cum poţi intui sexul bebeluşului Fată sau băiat ? Iată cum poţi intui sexul bebeluşului
    Miercuri, 13 August, 2014 13:43 | 23107 ori

  3. Cafeaua inhibă fertilitatea masculină, în timp ce alcoolul o stimulează Cafeaua inhibă fertilitatea masculină, în timp ce alcoolul o stimulează
    Marti, 21 Octombrie, 2014 11:54 | 21029 ori

  4. Ce înseamnă să rămâi însărcinată între 40-50 de ani Ce înseamnă să rămâi însărcinată între 40-50 de ani
    Marti, 10 Martie, 2015 15:25 | 10689 ori

  5. O metodă simplă de atenuare a riscului de depresie postnatală O metodă simplă de atenuare a riscului de depresie postnatală
    Marti, 05 August, 2014 12:50 | 10391 ori

IT - CELE MAI ACCESATE

  1. Primele note pentru Grand Theft Auto V (VIDEO) Primele note pentru Grand Theft Auto V (VIDEO)
    Vineri, 30 Mai, 2014 12:14 | 20703 ori

  2. Cum afli numărul de telefon al unei persoane care te sună cu număr ascuns Cum afli numărul de telefon al unei persoane care te sună cu număr ascuns
    Vineri, 06 Septembrie, 2013 11:29 | 16488 ori

  3. Ce se întâmplă de fapt când bateria telefonului tău se descarcă complet Ce se întâmplă de fapt când bateria telefonului tău se descarcă complet
    Marti, 10 Septembrie, 2013 12:02 | 12895 ori

  4. Adio TELEFOANELOR CU ECRAN! Un director de la GOOGLE dezvăluie cum vor arăta în viitor Adio TELEFOANELOR CU ECRAN! Un director de la GOOGLE dezvăluie cum vor arăta în viitor
    Joi, 12 Decembrie, 2013 14:04 | 9823 ori

  5. Ce se va întâmpla cu piaţa internetului mobil în 2014 Ce se va întâmpla cu piaţa internetului mobil în 2014
    Marti, 15 Octombrie, 2013 15:07 | 9460 ori

TURISM - CELE MAI ACCESATE ARTICOLE

  1. Unde mergem în weekend: Ştrandul de la Şofronea Unde mergem în weekend: Ştrandul de la Şofronea
    Joi, 22 Mai, 2014 11:49 | 4283 ori

  2. Am fost pe lacul cu cea mai limpede apă din lume Am fost pe lacul cu cea mai limpede apă din lume
    Vineri, 07 Martie, 2014 16:52 | 3147 ori

  3. Oraşe superbe de vizitat în Italia Oraşe superbe de vizitat în Italia
    Joi, 12 Iunie, 2014 14:30 | 2596 ori

  4. VENIŢI CU NOI ARAD: Următoarele Drumeţii VENIŢI CU NOI ARAD: Următoarele Drumeţii
    Luni, 19 Mai, 2014 12:27 | 2451 ori

  5. Rezervaţii naturale din Banat şi Crişana Rezervaţii naturale din Banat şi Crişana
    Luni, 28 Aprilie, 2014 12:15 | 2321 ori